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本文摘要:菠萝骨料:猪排500克,菠萝肉1/4个,青椒1个,姜1个,葱2根,番茄酱60克,醋5毫升,糖20克,盐5克,青椒粉,料酒,玉米淀粉,色拉油各适量。

菠萝骨料:猪排500克,菠萝肉1/4个,青椒1个,姜1个,葱2根,番茄酱60克,醋5毫升,糖20克,盐5克,青椒粉,料酒,玉米淀粉,色拉油各适量。制作方法:1、将猪排切成小块,用水稍微冲洗后,沥干水放入盆中,加入葱叶、盐、料酒、胡椒粉和玉米淀粉腌制。

2、把菠萝切成小块,放入盐水盆浸泡一点。另外,将青椒切成菱形块,姜和葱白切成末。3.将腌好的骨头放入玉米淀粉中,均匀包裹干粉,放在盘子里炸。

4、在锅里加油烧到6成热的时候,一个接一个地加入骨头,在表面定形,内熟的时候取出来,油温上升的时候,再次在锅里炸到表面的金黄色,最后取出油。5、将番茄酱、糖、醋放入碗中,加入少许清水和玉米淀粉,搅拌等待。

6、锅里加少许油加热,倒入搅拌好的番茄酱炒至起泡。7.加入甜椒、菠萝和油炸排骨翻炒。

当所有的汁液都被原料覆盖时,它们可以从锅里装满。请告诉我。排骨一定要腌,但味道不要太重。

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排骨粘玉米淀粉后爆炸,表面松弛,效果优于面粉和生粉。此外,排骨表面的粉末可以稍微粘在一起,这样油炸后,它不仅可以在表面形成一层脆壳,还可以保证内部不会油炸太多。

番茄酱的加入量适当,酱汁全部包在原料上,盘子里没有多馀的东西比较好。青椒切水法:1、锅里加入适量的色拉油加热,加入青椒切、红米辣、姜米、蒜米、青椒、青椒切、瓶装湖南青椒炒均匀炒香,得到青椒切。2、取鱼把水放进盆里,加入姜片、葱段、盐、料酒和胡椒粉腌制好吃,放在盘子里,捞起辣椒酱,放入笼子蒸6分钟,取出盘子中间加入适量煮好的面条,最后撒上葱花,加入热油。

蒜紫苏蒸虾这道菜把鱼干、虾干加入紫苏碎、蒜、豆浆等混合,和抽油的芋头一起蒸,蔬菜味道浓郁,入口干香,芋头的加入可以给虾增加甜味,同时也可以提高这道菜的毛利,提高可食性。原料:鱼干100克,虾干75克,芋头100克。调味料:蒜10克,新鲜紫苏碎5克,阳江味增5克,洋葱段5克,姜片3克,青椒圈3克,洋葱花3克,花生油、牡蛎油、生抽各3克,味精、鸡粉、生粉各2克,糖1克。

制作流程:1、芋头洗净去皮,改刀成长约7厘米,手指粗细,加入5成热油快速拉动,取出油分,放入盘底。2、鱼干、虾洗净飞水,沥干后,加入5成热油炸至表面金黄,取出沥青油。

3、炸好的鱼干、虾干纳盆,加入大蒜(拍松)、新鲜紫苏碎、阳江豆浆、姜片、葱段、青椒圈、牡蛎油、生抽、糖、味精、鸡粉调味,最后加入生粉、花生油均匀调味,放在芋头上,放入蒸箱蒸6~7分钟,取出表面撒上洋葱。


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